夏野菜と卵のやさしい冷製茶碗蒸し（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：夏野菜と卵のやさしい冷製茶碗蒸し（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 卵 2個
• だし汁 400ml
• きゅうり 1本
• トマト 1個
• しいたけ 2枚
• 塩 少々
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• 青ねぎ 適量

🍳 作り方

1. きゅうりは薄切りにし、トマトは湯むきして種を取り、食べやすい大きさに切ります。
2. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
3. 卵をボウルに割り入れ、よくかき混ぜます。
4. だし汁を加え、さらに混ぜます。
5. 塩、醤油、みりんを加えて味を整えます。
6. 混ぜた卵液をこし器を使ってこし、滑らかにします。
7. 耐熱の器にきゅうり、トマト、しいたけを均等に分け入れます。
8. 器に卵液を静かに注ぎ入れます。
9. 蒸し器に器を並べ、ふたをして中火で約15分蒸します。
10. 蒸し終わったら、器を取り出し、粗熱を取ります。
11. 冷蔵庫で1時間以上冷やします。
12. 食べる前に、刻んだ青ねぎを散らして彩りを添えます。
13. 全体がしっかり冷えたら、器ごとテーブルに出して完成です。
14. お好みで、ぽん酢をかけても美味しくいただけます。
15. 冷製茶碗蒸しは、暑い夏にぴったりのさっぱりとした一品です。

💡 プリン体が低いポイント

卵や野菜をメインに使用し、低プリン体の食材を中心に構成しています。特に、卵はプリン体がほとんど含まれないため安心して食べられます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏は新鮮な野菜が豊富に手に入る季節です。冷製茶碗蒸しは、冷やして食べることで、暑さを和らげる効果もあります。