春野菜と豆腐のやさしい味噌汁（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしい味噌汁（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 150g
• 春キャベツ 100g
• ほうれん草 50g
• 人参 30g
• だし昆布 10g
• 水 600ml
• 味噌 大さじ2
• ネギ（小口切り） 適量

🍳 作り方

1. まず、春キャベツは一口大に切り、ほうれん草はざく切りにします。
2. 人参は皮をむいて薄い輪切りまたは短冊切りにします。
3. 豆腐は水切りをし、一口大に切ります。
4. 鍋に水とだし昆布を入れ、中火にかけて温めます。
5. 水が温かくなったら、だし昆布を取り出します。
6. 鍋に人参を加え、約2分間煮ます。
7. 次に、春キャベツとほうれん草を加え、さらに2〜3分煮ます。
8. 野菜が柔らかくなったら、豆腐をそっと加えます。
9. 豆腐が温まるまで、さらに1〜2分煮ます。
10. 火を弱め、味噌を少しずつ溶かし入れます。
11. 味噌を入れたら、煮立たせないように注意します。
12. 最後に、ネギを加え、ひと混ぜして火を止めます。
13. 器に盛り付けて、温かいうちにいただきます。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や野菜を中心に使うことで、プリン体を抑えたレシピです。特に豆腐は低プリン体で、栄養価も高い食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の新鮮な野菜を使うことで、彩りや栄養が豊富になり、季節感を楽しむことができます。