春野菜と豆腐の優しいスープ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐の優しいスープ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 150g
• 春キャベツ 100g
• 新玉ねぎ 1/2個
• 人参 1/2本
• しいたけ 2枚
• 水 500ml
• だしの素 小さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• 青ねぎ 適量（飾り用）

🍳 作り方

1. まず、豆腐を1.5cm角に切ります。
2. 春キャベツは食べやすい大きさにちぎります。
3. 新玉ねぎは薄切りにし、人参は細切りにします。
4. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
5. 鍋に水を入れ、だしの素を加えます。
6. 鍋を中火にかけ、煮立たせます。
7. 煮立ったら、新玉ねぎを加えます。
8. 新玉ねぎがしんなりするまで、約3分煮ます。
9. 次に、人参としいたけを加え、さらに3分煮ます。
10. 春キャベツを加え、全体がしんなりするまで2分煮ます。
11. 豆腐を鍋に加え、温まるまで1分煮ます。
12. 全体を優しく混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。
13. 器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは豆腐や春野菜を使用しており、低プリン体の食材を中心に構成されています。特に豆腐は高たんぱくでありながらプリン体が少なく、痛風の方にも適しています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の新鮮な野菜を使ったスープは、季節の味わいを楽しむことができ、体にも優しい一品です。