豆腐とトマトのさっぱり冷製和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐とトマトのさっぱり冷製和え物

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 200g
• トマト 1個
• きゅうり 1本
• 大葉 5枚
• しょうが 1片
• ポン酢 大さじ2
• ごま油 小さじ1
• 塩 少々

🍳 作り方

1. 豆腐は水切りをし、しっかりと水分を取ります。
2. トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
3. きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切った後、薄切りにします。
4. 大葉は洗って、水気を切り、細切りにします。
5. しょうがは皮をむき、みじん切りにします。
6. ボウルにトマト、きゅうり、大葉、しょうがを入れます。
7. 豆腐を手で適当な大きさにちぎり、ボウルに加えます。
8. ポン酢とごま油を加え、全体を優しく混ぜます。
9. お好みで塩を少々加え、味を調えます。
10. 器に盛り付けて、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
11. 冷やした後、再度軽く混ぜてからお召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐やトマト、きゅうりは低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べていただけます。特に豆腐は良質なタンパク源としておすすめです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏にぴったりの冷製和え物で、さっぱりとした味わいが暑い季節に嬉しい一品です。