夏野菜と豆腐のやさしい冷製和え物（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：夏野菜と豆腐のやさしい冷製和え物（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• きゅうり 1本
• トマト 1個
• パプリカ（赤または黄） 1/2個
• みょうが 1個
• 大葉 3枚
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• 酢 小さじ1
• だしの素 1g

🍳 作り方

1. きゅうりは薄切りにし、塩を少々振ってしばらく置き、水分を出します。
2. トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
3. パプリカは種を取り、細切りにします。
4. みょうがは薄くスライスします。
5. 大葉は細かく刻みます。
6. 絹ごし豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切ります。
7. ボウルに、切ったきゅうり、トマト、パプリカ、みょうが、大葉を入れます。
8. そのボウルに豆腐を加えます。
9. 別の小さいボウルにごま油、醤油、酢、だしの素を混ぜて、ドレッシングを作ります。
10. ドレッシングを具材の入ったボウルにかけます。
11. 全体を優しく混ぜ合わせ、味をなじませます。
12. 冷蔵庫で15分ほど冷やします。
13. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは、豆腐や夏野菜を使用しており、プリン体が比較的低いです。特に豆腐は植物性たんぱく質であり、痛風に優しい食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏野菜をたっぷり使った冷製和え物は、暑い季節にぴったりです。さっぱりとした味わいで、食欲がない日でも食べやすい一品です。