春野菜と鶏むね肉のやさしい煮込み（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と鶏むね肉のやさしい煮込み（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 新玉ねぎ 1個
• 春キャベツ 2枚
• 人参 1/2本
• エリンギ 1本
• 水 400ml
• だしの素（無添加） 小さじ1
• 塩 少々
• 黒胡椒 少々
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩を振っておきます。
2. 新玉ねぎは薄切りにし、人参は細切りにします。
3. 春キャベツはざく切りにし、エリンギは薄切りにします。
4. 鍋にごま油を熱し、鶏むね肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。
5. 鶏肉が白くなったら、新玉ねぎと人参を加え、しんなりするまで炒めます。
6. 鍋に水を加え、だしの素を入れます。
7. 煮立ったら、春キャベツとエリンギを加えます。
8. 全体を混ぜ合わせ、蓋をして中火で10分煮込みます。
9. 途中でアクが出たら、取り除きます。
10. 煮込み終わったら、塩と黒胡椒で味を整えます。
11. 火を止めて、少し冷まします。
12. 器に盛り付けて、出来上がりです。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、野菜もプリン体が少ないため、安心して食べられます。春野菜をたっぷり使うことで、栄養バランスも良くなります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の新鮮な野菜をふんだんに使うことで、旬の味わいを楽しむことができ、体にも優しい一品になります。