夏野菜と鶏むね肉のさっぱり蒸し｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：夏野菜と鶏むね肉のさっぱり蒸し

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• ズッキーニ 1本
• パプリカ（赤） 1/2個
• パプリカ（黄） 1/2個
• 玉ねぎ 1/2個
• 大葉 5枚
• 塩 少々
• 黒胡椒 少々
• だし（昆布だしまたは煮干しだし） 200ml
• ポン酢 大さじ2

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
2. ズッキーニは薄切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
3. 大葉は細かく刻んでおきます。
4. 蒸し器に水を入れ、沸騰させます。
5. 蒸し器の底に、鶏むね肉を並べ、その上にズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを重ねます。
6. 塩と黒胡椒を全体にふりかけ、だしを加えます。
7. 蓋を閉めて、中火で約15分蒸します。
8. 蒸し上がったら、器に盛り付け、大葉を散らします。
9. 仕上げにポン酢をかけて、さっぱりとした味わいを楽しみます。
10. お好みで、さらに香味野菜をトッピングしても良いです。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、野菜もプリン体が少ないため、痛風に配慮した食材選びをしています。特に夏野菜はさっぱりとした味わいで、蒸すことで栄養素を逃さずに調理できます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏の暑い時期にぴったりのさっぱりとした料理です。旬の野菜を使用することで、色鮮やかで見た目にも楽しめます。