春野菜と海藻のやさしい和風スープ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と海藻のやさしい和風スープ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 100g
• 人参 50g
• ねぎ 1本
• しいたけ 2枚
• わかめ（乾燥） 5g
• 鶏むね肉 50g
• 水 500ml
• だしの素 小さじ1
• 塩 少々
• しょうゆ 小さじ1/2

🍳 作り方

1. 春キャベツは一口大に切り、人参は薄い輪切りにします。
2. ねぎは斜め切りにし、しいたけは薄切りにします。
3. 乾燥わかめは水で戻しておきます。
4. 鶏むね肉は薄切りにして、塩を少々ふります。
5. 鍋に水を入れ、だしの素を加えて中火にかけます。
6. 水が温かくなったら、鶏むね肉を入れて煮ます。
7. 鶏むね肉が白くなったら、人参を加えます。
8. さらに、春キャベツとしいたけを加え、全体が煮えるまで煮ます。
9. 最後に戻したわかめとねぎを加え、さっと煮ます。
10. 味付けにしょうゆを加え、全体を軽く混ぜます。
11. スープが煮立ったら、火を止めて味を整えます。
12. 器に盛り付けて、温かいうちにいただきます。

💡 プリン体が低いポイント

春野菜や海藻は低プリン体で、消化にも優しいため痛風の方に適しています。鶏むね肉も低プリン体で、ヘルシーなタンパク源です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回る季節です。春キャベツや新鮮な野菜を使うことで、栄養も豊富で風味豊かなスープが楽しめます。