秋の豆腐とブロッコリーの優しい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋の豆腐とブロッコリーの優しい和え物

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 200g
• ブロッコリー 100g
• にんじん 1/2本
• ごま 1 tbsp
• 醤油 1 tbsp
• 酢 1 tsp
• だしの素 小さじ1/2
• 塩 適量

🍳 作り方

1. 豆腐は水切りをして、1cm角に切ります。
2. ブロッコリーは小房に分けて、さっと茹でます。
3. にんじんは皮をむき、細切りにします。
4. 鍋にお湯を沸かし、にんじんを加えてさっと茹でます。
5. にんじんが柔らかくなったら、ブロッコリーと一緒にざるにあけます。
6. 豆腐を電子レンジで30秒ほど加熱し、温めます。
7. ボウルに温めた豆腐、茹でたブロッコリー、にんじんを入れます。
8. ごまを加え、全体を優しく混ぜ合わせます。
9. 醤油、酢、だしの素を加え、さらに混ぜます。
10. 味を見て、必要に応じて塩で調整します。
11. 全体が均一に混ざったら、器に盛り付けます。
12. 最後にお好みでごまを振りかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐やブロッコリーは低プリン体の食材であり、安心して食べられます。特に豆腐は良質なタンパク源で、痛風にも優しい選択です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋はブロッコリーが旬を迎え、栄養価が高く美味しい時期です。さらに、色鮮やかなにんじんを加えることで、見た目にも楽しめる一品になります。