春野菜と海藻のやさしいサラダ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と海藻のやさしいサラダ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 100g
• きゅうり 1本
• 新玉ねぎ 1/4個
• もやし 50g
• わかめ（乾燥） 5g
• にんじん 1/4本
• ごま油 小さじ1
• 酢 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 塩 少々

🍳 作り方

1. わかめは水で戻し、軽く水気を切っておきます。
2. 春キャベツは一口大に切ります。
3. きゅうりは薄切りにし、軽く塩をふって10分程置き、水分を出します。
4. 新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜きます。
5. にんじんは千切りにします。
6. もやしはさっと茹でて、冷水にさらし、水気を切ります。
7. ボウルに春キャベツ、きゅうり、新玉ねぎ、にんじん、もやし、戻したわかめを入れます。
8. 別の小さなボウルにごま油、酢、しょうゆ、塩を混ぜてドレッシングを作ります。
9. 作ったドレッシングを野菜の入ったボウルにかけます。
10. 全体を優しく混ぜ合わせて、味をなじませます。
11. 5分ほど置いて、味をなじませたら完成です。
12. 器に盛り付けて、お好みでごまをふりかけても美味しくいただけます。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは、低プリン体の食材である春野菜や海藻を中心に構成されています。特に、わかめはミネラルが豊富で、身体に優しい食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回る季節です。色とりどりの春野菜を使うことで、見た目も楽しめるサラダに仕上げました。