春野菜と鶏むね肉のやさしい炊き込みご飯（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と鶏むね肉のやさしい炊き込みご飯（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 新玉ねぎ 1/2個
• にんじん 1/2本
• 春キャベツ 100g
• しいたけ 2枚
• 米 1合
• 水 200ml
• だしの素 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 米は洗って水に30分ほど浸しておきます。
2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 新玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにします。
4. 春キャベツはざく切りに、しいたけはスライスします。
5. 鍋にごま油を熱し、鶏むね肉を入れて軽く炒めます。
6. 鶏肉が白くなったら、新玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒めます。
7. 次に、春キャベツとしいたけを加え、さらに炒めます。
8. 米をざるにあげ、鍋に加えます。
9. 全体がよく混ざったら、水、だしの素、塩を加えます。
10. 鍋の蓋をして、中火で沸騰させます。
11. 沸騰したら弱火にし、約15分炊きます。
12. 火を止めて10分蒸らします。
13. 蒸らし終わったら、全体を軽く混ぜます。
14. 器に盛り付け、お好みで香味野菜を添えて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉や野菜は低プリン体で、痛風の方でも安心して食べられます。炊き込みご飯のため、素材の旨味が引き立ち、満足感を得られます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の野菜を使うことで、旬の味わいを楽しむことができます。新玉ねぎや春キャベツの甘みが、優しい味わいを引き立てます。