春野菜と豆腐のやさしいグリル（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしいグリル（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• 新玉ねぎ 1個
• アスパラガス 100g
• 赤パプリカ 1/2個
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々
• オリーブオイル 小さじ1
• だし 100ml
• レモン汁 小さじ1

🍳 作り方

1. オーブンを180度に予熱します。
2. 絹ごし豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切ります。
3. 新玉ねぎは薄切りにし、アスパラガスは根元を切り落とし、赤パプリカは細切りにします。
4. ボウルに豆腐、新玉ねぎ、アスパラガス、赤パプリカを入れます。
5. 塩、黒こしょう、オリーブオイルを加え、優しく混ぜます。
6. オーブン用の耐熱皿に、混ぜた材料を均等に並べます。
7. だしを全体にかけます。
8. 予熱したオーブンに耐熱皿を入れ、約20分焼きます。
9. 焼き上がったら、オーブンから取り出します。
10. 最後にレモン汁をかけて、全体を軽く混ぜます。
11. 器に盛り付けて、温かいうちに召し上がれ。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や野菜は低プリン体で、痛風の方にも安心して食べていただける食材です。特に豆腐は良質なタンパク源であり、春野菜は栄養価が高いのでおすすめです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新玉ねぎやアスパラガスが旬の時期です。これらの食材を使うことで、爽やかな味わいが楽しめ、春らしさを感じることができます。