春野菜と豆腐のやさしい味噌汁（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしい味噌汁（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• 新玉ねぎ 1/2個
• 春キャベツ 100g
• 人参 1/2本
• ほうれん草 50g
• だし昆布 5g
• 水 600ml
• 味噌 大さじ2
• ごま油 小さじ1（オプション）

🍳 作り方

1. 新玉ねぎは薄切りにします。
2. 春キャベツは一口大に切ります。
3. 人参は皮をむいて薄い輪切りにします。
4. ほうれん草はよく洗い、3cmの長さに切ります。
5. 鍋に水とだし昆布を入れ、中火にかけます。
6. 水が温かくなったら、新玉ねぎと人参を加え、柔らかくなるまで煮ます（約5分）。
7. 春キャベツとほうれん草を鍋に加え、さらに2〜3分煮ます。
8. 豆腐を手で食べやすい大きさにちぎり、鍋に加えます。
9. 味噌を少しずつ加え、全体をよく混ぜます。
10. 味噌が溶けたら、火を止めます。
11. お好みでごま油を加え、軽く混ぜます（オプション）。
12. 器に盛り付けて、温かいうちにいただきます。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や春野菜は低プリン体の食材であり、痛風の方にも安心して食べていただけます。特に豆腐は良質なタンパク質源であり、栄養価も高いです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春には新鮮な野菜が豊富に出回るため、彩り豊かで栄養満点の味噌汁が楽しめます。