豆腐と海藻のやさしい冷製和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐と海藻のやさしい冷製和え物

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 200g
• 乾燥わかめ 10g
• きゅうり 1本
• 大葉 5枚
• ポン酢 大さじ2
• ごま油 小さじ1
• 塩 少々

🍳 作り方

1. まず、乾燥わかめを水で戻します。冷水に浸けて約10分置いておきます。
2. わかめが戻ったら、軽く水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
3. 次に、絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして約15分水切りをします。
4. きゅうりを洗い、両端を切り落とした後、薄い輪切りにします。
5. 大葉を洗い、細切りにします。
6. 水切りした豆腐をボウルに入れ、フォークなどで軽く崩します。
7. ボウルに切ったわかめ、きゅうり、大葉を加えます。
8. ポン酢とごま油を加え、全体を優しく混ぜ合わせます。
9. 味を見て、塩を少々加えて調整します。
10. 冷蔵庫で10分ほど冷やして、味をなじませます。
11. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や海藻は低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べられます。特に豆腐は高タンパクでありながらプリン体が少なく、海藻も栄養価が高いです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏にぴったりの冷製料理で、さっぱりとした味わいが暑い季節に合います。