春野菜とひじきのやさしいサラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜とひじきのやさしいサラダ

🧂 材料（2人分）

• ひじき（乾燥） 10g
• 春キャベツ 100g
• きゅうり 1本
• 人参 1/2本
• 大根 50g
• ごま油 小さじ1
• 酢 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々
• 白ごま 適量

🍳 作り方

1. ひじきを水で戻します。約30分浸けておきましょう。
2. 春キャベツは細切りにします。
3. きゅうりは薄い輪切りにします。
4. 人参は千切りにします。
5. 大根も千切りにします。
6. 戻したひじきを軽く水切りし、食べやすい長さに切ります。
7. 大きめのボウルに春キャベツ、きゅうり、人参、大根、ひじきを入れます。
8. 別の小さいボウルにごま油、酢、醤油、塩を混ぜてドレッシングを作ります。
9. ボウルの野菜にドレッシングをかけ、全体をよく混ぜます。
10. 最後に白ごまを振りかけて、さらに軽く混ぜます。
11. 味を見て、必要であれば塩を少し足します。
12. サラダを皿に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

ひじきや春野菜は低プリン体で、健康的な食材を使用しています。また、ドレッシングも控えめにしているため、痛風に配慮したレシピです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の新鮮な野菜を使うことで、色とりどりの見た目と、季節感を楽しむことができます。