夏野菜と海藻のさっぱり冷製サラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：夏野菜と海藻のさっぱり冷製サラダ

🧂 材料（2人分）

• きゅうり 1本
• トマト 1個
• 大根 100g
• わかめ（乾燥） 5g
• パプリカ（赤） 1/2個
• 青じそ 5枚
• 酢 大さじ2
• しょうゆ 小さじ1
• ごま油 小さじ1/2
• 塩 少々

🍳 作り方

1. まず、わかめを水で戻します。水に5分ほど浸して、柔らかくなったら水を切ります。
2. きゅうりは両端を切り落とし、薄い輪切りにします。
3. トマトはへたを取り、1cm角に切ります。
4. 大根は皮をむき、千切りにします。
5. パプリカは種を取り、細切りにします。
6. 青じそは洗って、水気を切り、細く切ります。
7. 大きめのボウルに、きゅうり、トマト、大根、パプリカ、わかめ、青じそを入れます。
8. 別の小さなボウルで、酢、しょうゆ、ごま油、塩を混ぜてドレッシングを作ります。
9. ドレッシングをボウルの野菜にかけ、全体を優しく混ぜます。
10. 全体がよく混ざったら、皿に盛り付けて完成です。
11. 冷蔵庫で少し冷やすと、よりさっぱりとした味わいになります。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは、海藻や野菜を中心に使っており、プリン体が比較的低い食材で構成されています。特にわかめは栄養価が高いですが、プリン体が低いため安心して食べられます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏にぴったりの冷製サラダで、さっぱりとした味わいが暑い日にも食欲をそそります。新鮮な夏野菜を使うことで、彩りも良く、食卓を華やかにしてくれます。