春キャベツと豆腐のやさしい炒め物（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春キャベツと豆腐のやさしい炒め物（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 200g
• 絹ごし豆腐 150g
• 人参 50g
• しいたけ 2枚
• ごま油 小さじ1
• しょうが（みじん切り） 1片
• だし汁 100ml
• 塩 少々
• 黒胡椒 少々

🍳 作り方

1. 春キャベツはざく切りにし、人参は細切り、しいたけは薄切りにします。
2. 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を切ります。
3. フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒めます。
4. 人参を加え、中火で1〜2分炒めます。
5. 春キャベツとしいたけを加え、更に2〜3分炒めます。
6. 全体がしんなりしてきたら、豆腐を手でちぎりながら加えます。
7. だし汁を加え、中火で5分ほど煮ます。
8. 塩と黒胡椒で味を調えます。
9. 全体がよく混ざったら、火を止めます。
10. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

春キャベツや豆腐は低プリン体で、痛風の方にも安心して食べられる食材です。特に豆腐は良質なタンパク質を含み、栄養バランスも良いです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春キャベツは甘みがあり、柔らかい食感が特徴です。この時期に旬を迎えるため、新鮮なものが手に入ります。