春キャベツと豆腐のやさしいスープ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春キャベツと豆腐のやさしいスープ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 200g
• 絹ごし豆腐 150g
• 長ねぎ 1本
• 干し椎茸 2枚
• 水 600ml
• 昆布 5g
• 塩 小さじ1/2
• しょうが 1片

🍳 作り方

1. 干し椎茸は水で戻し、戻し汁を後で使うので取っておきます。
2. 春キャベツはざく切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
3. しょうがは皮をむき、薄切りにします。
4. 戻した干し椎茸は薄切りにし、軸は捨てます。
5. 鍋に水と昆布を入れ、中火にかけます。
6. 水が温かくなったら、昆布を取り出します。
7. 戻し汁を鍋に加え、干し椎茸を入れます。
8. 沸騰したら、長ねぎとしょうがを加えます。
9. キャベツを加え、さらに5分ほど煮ます。
10. 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に優しく入れます。
11. 豆腐が温まるまで、さらに3分煮ます。
12. 塩で味を調えます。
13. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

キャベツや豆腐は低プリン体であり、痛風に配慮した食材です。煮ることで食材の味を引き出し、優しい味わいに仕上げています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春キャベツは甘みがあり、柔らかくて食べやすいので、春の味覚として最適です。豆腐との組み合わせで、栄養価も高く、満足感のある一品です。