秋の野菜と鶏むね肉のやさしい蒸し焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋の野菜と鶏むね肉のやさしい蒸し焼き

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• ブロッコリー 100g
• にんじん 1本
• しいたけ 4枚
• しょうが 1片
• 酒 大さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうをまぶして10分ほど置きます。
2. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切り、しいたけはスライスします。
3. しょうがは薄切りにします。
4. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で焼き色がつくまで焼きます。
5. 焼き色がついたら、鶏むね肉を一度取り出します。
6. 同じフライパンにしいたけとにんじんを加え、軽く炒めます。
7. 炒めた野菜の上に鶏むね肉を戻し、ブロッコリーとしょうがを乗せます。
8. 全体に軽く塩を振りかけ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします。
9. 蒸し焼きが終わったら、火を止めてそのまま5分蒸らします。
10. 皿に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉はプリン体が比較的少なく、低脂肪でヘルシーな食材です。野菜やきのこを多く取り入れることで、栄養価を高めつつ、プリン体も抑えています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋は野菜が豊富で、栄養価が高く、色とりどりの食材が手に入ります。特にブロッコリーやにんじんはこの季節に美味しくなるため、ぜひ取り入れましょう。