秋野菜と海藻の優しいサラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋野菜と海藻の優しいサラダ

🧂 材料（2人分）

• ほうれん草 100g
• 大根 50g
• にんじん 30g
• きゅうり 1本
• わかめ（乾燥） 5g
• ごま 1 tablespoon
• 酢 1 tablespoon
• しょうゆ 1 teaspoon
• ごま油 1 teaspoon
• 塩 少々

🍳 作り方

1. ほうれん草を良く洗い、沸騰したお湯で約2分ほど茹でます。
2. 茹でたほうれん草を冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
3. 大根とにんじんは皮をむき、千切りにします。
4. きゅうりも同様に千切りにします。
5. わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
6. ボウルにほうれん草、大根、にんじん、きゅうり、わかめを入れます。
7. 別の小さなボウルに酢、しょうゆ、ごま油、塩を混ぜてドレッシングを作ります。
8. ドレッシングを野菜の入ったボウルにかけ、全体を優しく混ぜます。
9. 最後にごまをふりかけて、さらに軽く混ぜます。
10. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

ほうれん草、大根、にんじん、きゅうり、わかめは低プリン体の食材で、栄養価が高く痛風に配慮したレシピです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋は新鮮な野菜が豊富ですので、旬のものを使うことで栄養価が高く、味も良くなります。