豆腐と小松菜の優しいグラタン｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐と小松菜の優しいグラタン

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 200g
• 小松菜 100g
• 玉ねぎ 1/2個
• 鶏むね肉 50g
• 牛乳 100ml
• 片栗粉 大さじ1
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々
• オリーブオイル 小さじ1
• チーズ（ピザ用） 30g

🍳 作り方

1. 小松菜はよく洗い、根元を切り落として3cmの長さに切ります。
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 鶏むね肉は細かく切ります。
4. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温めます。
5. 玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
6. 鶏むね肉を加え、色が変わるまで炒めます。
7. 小松菜を加え、しんなりするまで炒めます。
8. 豆腐は水を切り、フォークでつぶします。
9. 炒めた具材に豆腐を加え、全体をよく混ぜます。
10. 牛乳を加え、さらに混ぜます。
11. 片栗粉を水で溶き、鍋に加えて混ぜます。
12. 全体がとろみがつくまで加熱します。
13. 塩と黒こしょうで味を調えます。
14. 耐熱皿に混ぜた具材を移し、平らに整えます。
15. チーズを全体に散らします。
16. オーブンを180℃に予熱します。
17. 予熱が完了したら、オーブンで約15分焼きます。
18. 表面がこんがり焼き色がついたら完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や小松菜は低プリン体の食材で、痛風に配慮したレシピです。鶏むね肉は少量使い、全体のバランスを保ちました。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は小松菜が旬で、栄養価が高く、寒い季節にぴったりのあたたかい料理です。