春野菜と豆腐のやさしいスチームサラダ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしいスチームサラダ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• 新玉ねぎ 1/2個
• アスパラガス 100g
• ブロッコリー 100g
• ミニトマト 6個
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々
• ごま油 小さじ1
• 酢 小さじ1
• だしの素 小さじ1/2

🍳 作り方

1. 新玉ねぎは薄切りにし、アスパラガスは根元を少し切り落とし、3cmの長さに切ります。
2. ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分に切ります。
3. 豆腐は水を切り、1.5cm角に切ります。
4. 鍋に水を入れ、蒸し器をセットして沸騰させます。
5. 蒸し器に新玉ねぎ、アスパラガス、ブロッコリーを入れ、蓋をして約5分蒸します。
6. 次に豆腐とミニトマトを追加し、さらに3分蒸します。
7. 全ての野菜と豆腐が柔らかくなったら、蒸し器から取り出します。
8. ボウルに蒸した野菜と豆腐を入れ、塩、黒こしょう、ごま油、酢、だしの素を加えます。
9. 優しく混ぜ合わせて、味をなじませます。
10. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や野菜は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。蒸すことで栄養を逃さず、優しい味わいに仕上げました。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新玉ねぎやアスパラガスが旬で、甘みが増し、食感も楽しめます。色とりどりの野菜を使うことで、見た目にも春らしさを演出します。