鶏むね肉と小松菜のやさしい卵とじ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と小松菜のやさしい卵とじ

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 小松菜 1束
• 卵 2個
• だし 300ml
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• 塩 少々
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 小松菜は根元を切り落とし、4〜5cmの長さに切ります。
3. 鍋にだしを入れ、中火で温めます。
4. だしが温まったら、鶏むね肉を加えます。
5. 鶏むね肉が白くなるまで煮ます（約5分）。
6. 小松菜を鍋に加え、さらに2〜3分煮ます。
7. 醤油、みりん、塩を加え、全体を混ぜます。
8. 卵をボウルに割り入れ、軽く溶きほぐします。
9. 鍋の火を弱め、溶いた卵を静かに流し入れます。
10. 卵がふんわりと固まるまで、蓋をして1〜2分蒸します。
11. 火を止めて、全体を優しく混ぜます。
12. 器に盛り付け、ごま油を少し垂らして香りをつけます。
13. 完成したら、温かいうちにお召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉や小松菜は低プリン体の食材であり、痛風に配慮したメニューです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬の小松菜は甘みが増し、栄養価も高いので、寒い季節にぴったりです。