豆腐と白菜の優しい炒め物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐と白菜の優しい炒め物

🧂 材料（2人分）

• 豆腐 200g
• 白菜 200g
• にんじん 50g
• しいたけ 2枚
• 生姜 1片
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• だし 100ml
• 塩 少々

🍳 作り方

1. 豆腐は水切りをして、1cm角に切ります。
2. 白菜は3cm幅に切り、にんじんは細切りにします。
3. しいたけは薄切りにし、生姜はみじん切りにします。
4. フライパンにごま油を熱し、生姜を入れて香りが立つまで炒めます。
5. にんじんを加え、中火で1分ほど炒めます。
6. 次に、しいたけを加え、さらに1分炒めます。
7. 白菜を加え、しんなりするまで炒めます。
8. 豆腐を加え、優しく混ぜながら炒めます。
9. だしを加え、全体を混ぜます。
10. 醤油とみりんを加え、全体に味がなじむまでさらに炒めます。
11. 最後に塩で味を整え、全体を軽く混ぜます。
12. 火を止めて、器に盛り付けます。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や白菜、にんじんは低プリン体の食材で、痛風に配慮したメニューです。特に豆腐は良質なタンパク源で、消化も良いため、痛風の方にも適しています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬の白菜は甘味が増し、栄養価も高いので、寒い季節にぴったりの食材です。