鶏むね肉と豆腐の優しい蒸し焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と豆腐の優しい蒸し焼き

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• 絹ごし豆腐 150g
• ブロッコリー 100g
• 人参 1本
• 生姜 1片
• 長ネギ 1本
• ごま油 大さじ1
• 塩 少々
• 醤油 小さじ2
• 水 100ml

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 絹ごし豆腐は水を切り、手で大きめの一口大に崩します。
3. ブロッコリーは小房に分け、人参は薄い輪切りにします。
4. 生姜は皮をむき、薄切りにします。
5. 長ネギは斜め切りにします。
6. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で焼きます。
7. 鶏むね肉の表面が白くなったら、ブロッコリーと人参を加えます。
8. 全体を軽く混ぜ、さらに1〜2分炒めます。
9. 生姜と長ネギを加え、全体をよく混ぜます。
10. 豆腐を加え、崩れないように優しく混ぜます。
11. 水を加え、全体を平らに整えます。
12. 蓋をして中火で約10分蒸し焼きにします。
13. 火が通ったら、塩と醤油で味を調えます。
14. 全体を優しく混ぜて、味がなじんだら火を止めます。
15. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉と豆腐は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。ブロッコリーや人参も栄養豊富で、ヘルシーな一品になります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜やブロッコリーが旬で、栄養価も高く、寒い季節に体を温めるのに適した食材です。