春野菜とささみのやさしい和風炒め｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜とささみのやさしい和風炒め

🧂 材料（2人分）

• 鶏ささみ 200g
• ブロッコリー 100g
• 人参 1本
• 新玉ねぎ 1個
• しいたけ 3個
• しょうが 1片
• ごま油 小さじ1
• だし 200ml
• 醤油 小さじ2
• みりん 小さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々

🍳 作り方

1. 鶏ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切ります。
2. ブロッコリーは小房に分け、人参は細切りにします。
3. 新玉ねぎは薄切りにし、しいたけは石づきを取り、スライスします。
4. しょうがは皮をむいて、細切りにします。
5. フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒めます。
6. 鶏ささみをフライパンに加え、中火で色が変わるまで炒めます。
7. 人参を加え、全体を混ぜながらさらに2分ほど炒めます。
8. ブロッコリー、新玉ねぎ、しいたけを加え、全体をよく混ぜます。
9. だしを加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。
10. 蓋を外し、醤油とみりんを加え、全体を混ぜてさらに2分炒めます。
11. 塩とこしょうで味を調えます。
12. 全体がしっかり混ざったら、火を止めて皿に盛り付けます。
13. お好みでごまを振りかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏ささみや野菜を中心に使い、低プリン体の食材を選びました。鶏ささみは高たんぱくで低脂肪、野菜はビタミンやミネラルが豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回ります。特にブロッコリーや新玉ねぎはこの時期が旬で、味も栄養も豊かです。