夏野菜と海藻のやさしい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：夏野菜と海藻のやさしい和え物

🧂 材料（2人分）

• きゅうり 1本
• なす 1本
• トマト 1個
• もずく 100g
• 大葉 3枚
• ごま 1 tablespoon
• 酢 1 tablespoon
• 醤油 1 teaspoon
• 塩 少々

🍳 作り方

1. きゅうりは両端を切り落とし、薄い輪切りにします。
2. なすはヘタを取り、薄い輪切りにして、水にさらしてアクを抜きます。
3. トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
4. 大葉は洗って、細かく刻みます。
5. 水を沸かし、なすを軽く茹でて、色が鮮やかになったら取り出して冷水にさらします。
6. 冷水で冷やしたなすは水気を切ります。
7. ボウルにきゅうり、なす、トマト、もずくを入れます。
8. 別の小さいボウルに酢、醤油、塩、刻んだ大葉を混ぜてドレッシングを作ります。
9. ドレッシングを野菜と海藻のボウルにかけ、全体をやさしく和えます。
10. 最後にごまを振りかけて、軽く混ぜます。
11. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは、低プリン体の食材を使用しており、特に海藻や野菜はプリン体が少ないため、痛風の方にも安心して食べていただけます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏野菜はこの季節に旬を迎え、味が濃くなるため、素材の味を活かしたシンプルな和え物が楽しめます。