春野菜と豆腐のやさしいスープ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしいスープ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 100g
• 新玉ねぎ 50g
• にんじん 30g
• 絹ごし豆腐 150g
• だし昆布 5g
• 水 500ml
• 塩 小さじ1/2
• 黒胡椒 少々
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 春キャベツは一口大に切り、新玉ねぎは薄切りにします。
2. にんじんは細めの短冊切りにします。
3. 鍋に水とだし昆布を入れ、中火にかけます。
4. 水が温かくなったら、だし昆布を取り出します。
5. 鍋に切った春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんを加えます。
6. 野菜が柔らかくなるまで、約10分煮ます。
7. その間に、絹ごし豆腐を1.5cm角に切ります。
8. 煮ている鍋に豆腐をやさしく加えます。
9. 豆腐が温まるまで、さらに3分煮ます。
10. 塩を加えて、味を整えます。
11. 最後に黒胡椒を少々振りかけます。
12. ごま油を鍋に回し入れ、香りをつけます。
13. 器に盛り付けて、温かいうちにお召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

春キャベツや豆腐は低プリン体の食材で、痛風に配慮した料理です。新玉ねぎやにんじんも野菜なので安心して食べられます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に手に入る季節で、特に春キャベツは甘みがあり、スープにすると優しい味わいになります。