秋野菜と鶏むね肉のやさしい蒸し焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋野菜と鶏むね肉のやさしい蒸し焼き

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• ブロッコリー 100g
• にんじん 1本
• しいたけ 4枚
• 大根 100g
• しょうが 1片
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々
• ごま油 小さじ1
• だしの素 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにします。
3. しいたけは石づきを取り、半分に切ります。
4. 大根は皮をむき、薄切りにします。
5. しょうがは皮をむき、千切りにします。
6. ボウルに切った鶏むね肉を入れ、塩、黒こしょう、ごま油、だしの素を加え、よく混ぜます。
7. フライパンに鶏むね肉を広げ、その上に大根、にんじん、ブロッコリー、しいたけ、しょうがを重ねます。
8. フライパンに蓋をして、中火で約10分蒸し焼きにします。
9. 鶏肉が白くなり、野菜がしんなりしたら火を止めます。
10. 皿に盛り付けて、余った蒸し汁をかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉や野菜を中心に使用しており、プリン体が比較的低い食材を選んでいます。特に、鶏むね肉は高たんぱく低脂肪で、痛風の方にも適しています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋は野菜が豊富で、特にブロッコリーやしいたけは旬を迎えています。これらの食材を使うことで、栄養価も高く、季節感を感じられる一品となります。