春野菜と豆腐のやさしい和風サラダ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしい和風サラダ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 150g
• 新玉ねぎ 1/2個
• 春キャベツ 100g
• きゅうり 1本
• パプリカ（赤） 1/2個
• 大葉 5枚
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ2
• 酢 小さじ1
• だしの素 少々

🍳 作り方

1. 新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜きます。
2. 春キャベツは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは薄切りにします。
3. パプリカは細切りにし、大葉は千切りにします。
4. 絹ごし豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切ります。
5. ボウルに春キャベツ、きゅうり、パプリカ、新玉ねぎを入れます。
6. 豆腐を加え、優しく混ぜ合わせます。
7. 別の小さなボウルにごま油、醤油、酢、だしの素を入れて混ぜます。
8. 混ぜたドレッシングをサラダにかけ、全体を優しく和えます。
9. 最後に大葉をトッピングし、盛り付けます。
10. 全体が均一に混ざったら、器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や野菜は低プリン体で、痛風の方にも安心して食べられます。新鮮な春野菜を使うことで、栄養価も高く、満足感のある一品に仕上がります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回る季節です。特に新玉ねぎや春キャベツは甘みが増しており、サラダにぴったりです。