鶏むね肉ときゅうりのさっぱり和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉ときゅうりのさっぱり和え物

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• きゅうり 1本
• 長ネギ 1/2本
• 生姜 1片
• 塩 少々
• 醤油 大さじ1
• 酢 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 白ごま 適量

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加えます。
3. 沸騰したら鶏むね肉を入れ、弱火で約10分間ゆでます。
4. 鶏肉がゆで上がったら、冷水にさらして冷まし、しっかり水気を切ります。
5. きゅうりは両端を切り落とし、薄い輪切りにします。
6. 長ネギは斜め薄切りにし、生姜は皮をむいて千切りにします。
7. ボウルに冷ました鶏むね肉、きゅうり、長ネギ、生姜を入れます。
8. 別の小さいボウルに醤油、酢、ごま油を混ぜ、タレを作ります。
9. タレを鶏肉と野菜の入ったボウルにかけ、全体をよく和えます。
10. 味を見て、必要に応じて塩で調整します。
11. 最後に白ごまをふりかけて、全体を軽く混ぜます。
12. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、きゅうりや長ネギ、しょうがも低プリン体の食材です。これらの食材を使うことで、痛風への配慮をしつつ、栄養価も高い料理になります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏にぴったりのさっぱりした味付けで、きゅうりのシャキシャキ感が楽しめます。暑い日にも食欲をそそる一品です。