はじめに
米やパンよりも 血糖値の上昇がゆるやかな主食 として、
うどん・そばは痛風に向いた麺類です。
■ 痛風に麺類が良い理由
① プリン体が非常に少ない
ほぼ 0 mg に近い。
② 血糖値が急上昇しにくい
尿酸値の上昇を抑える。
③ 消化に優しく食べやすい
発作時にも食べやすい主食。
■ おすすめの食べ方
- 野菜うどん
- とろろそば
- 温かいかけそば
- 鍋の〆のうどん
■ 注意点
- 天ぷらうどんは油が多くNG
- ラーメンは脂質が多いため控えめに
■ まとめ
麺類は痛風でも安心して食べられる主食。
汁物・野菜と合わせるとより健康的です。
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