春野菜としらたきのやさしい煮込み（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜としらたきのやさしい煮込み（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• しらたき 200g
• にんじん 1本
• いんげん 100g
• 大根 100g
• 長ねぎ 1本
• だし汁 400ml
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. しらたきを軽く水洗いし、食べやすい長さにカットします。
2. にんじんは皮をむき、薄い輪切りまたは半月切りにします。
3. いんげんは筋を取り、3cmの長さに切ります。
4. 大根は皮をむき、薄い輪切りにします。
5. 長ねぎは斜め切りにします。
6. 鍋にだし汁を入れ、火にかけます。
7. だし汁が温まったら、にんじんと大根を加え、5分ほど煮ます。
8. その後、しらたきといんげんを加え、さらに5分煮ます。
9. 長ねぎを加え、醤油とみりんで味を調えます。
10. 全体が温まったら、ごま油を回しかけ、軽く混ぜます。
11. 火を止め、蓋をして5分ほど置き、味をなじませます。
12. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

しらたきや野菜は低プリン体で、痛風に配慮した食材です。特にしらたきは食物繊維が豊富で、満足感を得られます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回る季節です。色とりどりの野菜を使うことで、見た目にも楽しめる一品になります。