春キャベツと豆腐のやさしいサラダ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春キャベツと豆腐のやさしいサラダ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 200g
• 絹ごし豆腐 150g
• きゅうり 1本
• ミニトマト 4個
• 青ねぎ 2本
• ごま油 小さじ1
• 酢 大さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々

🍳 作り方

1. 春キャベツは食べやすい大きさに切り、軽く塩を振って10分ほど置きます。
2. きゅうりは薄切りにし、ミニトマトは半分に切ります。
3. 青ねぎは小口切りにします。
4. 絹ごし豆腐は水切りをし、手で崩しておきます。
5. 塩を振った春キャベツがしんなりしたら、水でよく洗い、軽く絞ります。
6. 大きなボウルに春キャベツ、きゅうり、ミニトマト、青ねぎ、崩した豆腐を入れます。
7. 別の小さいボウルでごま油、酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
8. ドレッシングを具材の入ったボウルにかけ、やさしく混ぜます。
9. 全体が均一に混ざったら、器に盛り付けます。
10. お好みで白ごまを振っても美味しくいただけます。

💡 プリン体が低いポイント

春キャベツや豆腐は低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べられます。特に豆腐は高タンパクでありながら低プリン体で、春キャベツはビタミンが豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春キャベツは今が旬で、甘みがありシャキシャキとした食感が楽しめます。春の訪れを感じる軽やかなサラダです。