春キャベツと鶏むね肉のやさしい蒸し煮｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春キャベツと鶏むね肉のやさしい蒸し煮

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 春キャベツ 200g
• 人参 1/2本
• 生姜 1片
• 酒 大さじ1
• 水 100ml
• 塩 少々
• こしょう 少々
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩とこしょうをふって下味をつけます。
2. 春キャベツはざく切りにし、人参は細切りにします。
3. 生姜は薄切りにします。
4. 鍋に水と酒を入れ、中火にかけます。
5. 水が温かくなったら、鍋に春キャベツ、人参、生姜を加えます。
6. その上に下味をつけた鶏むね肉を並べます。
7. ふたをして、中火で約10分蒸し煮にします。
8. 鶏肉に火が通ったら、全体をやさしく混ぜます。
9. 器に盛り付け、ごま油を回しかけて香りを引き立てます。
10. お好みで、さらに塩を少々調整して味を整えます。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、たんぱく質が豊富です。春キャベツや人参は食物繊維が豊富で、体に優しい食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春キャベツは甘みが強く、柔らかい食感が特徴です。この時期に旬を迎えるため、栄養価が高く、料理にぴったりです。