春キャベツとしらたきのやさしい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春キャベツとしらたきのやさしい和え物

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 200g
• しらたき 100g
• にんじん 50g
• 青ねぎ 2本
• ごま油 小さじ1
• 酢 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々
• 白ごま 適量

🍳 作り方

1. 春キャベツは食べやすい大きさに切ります。
2. にんじんは皮をむき、千切りにします。
3. 青ねぎは小口切りにします。
4. しらたきは軽く水洗いし、食べやすい長さに切ります。
5. 鍋に水を入れ、沸騰させます。
6. 沸騰したら、しらたきを入れて2〜3分茹でます。
7. しらたきが茹で上がったら、ざるにあげて水を切ります。
8. 同じ鍋に春キャベツとにんじんを入れ、さっと茹でます。（約1〜2分）
9. 春キャベツとにんじんが茹で上がったら、ざるにあげて水を切ります。
10. ボウルに、茹でたしらたき、春キャベツ、にんじん、青ねぎを入れます。
11. ごま油、酢、醤油、塩を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
12. 味を見て、必要に応じて塩を足します。
13. 器に盛り付け、最後に白ごまをふりかけて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

春キャベツ、しらたき、にんじんなどの食材は低プリン体で、痛風の方でも安心して食べられます。特にしらたきは低カロリーで満足感があり、春キャベツの甘みとも相性が良いです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春キャベツは甘味が強く、柔らかい食感が特徴です。この季節にぴったりな新鮮な野菜を使うことで、彩り豊かで栄養価の高い一品になります。