鶏むね肉と大根のやさしい煮込み｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と大根のやさしい煮込み

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 大根 200g
• にんじん 1本
• 長ねぎ 1本
• 生姜 1片
• 水 500ml
• だしの素 小さじ1
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• ごま油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 大根は皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
3. にんじんは皮をむき、薄い輪切りにします。
4. 長ねぎは斜め切りにし、生姜は薄切りにします。
5. 鍋に水を入れ、中火にかけます。
6. 水が温かくなったら、だしの素を加えます。
7. だしが溶けたら、鶏むね肉を入れます。
8. 鶏肉の色が変わるまで軽く煮ます。
9. 次に、大根とにんじんを加えます。
10. 全体を軽く混ぜてから、長ねぎと生姜も加えます。
11. 再び煮立ったら、醤油とみりんを加えます。
12. 弱火にして、蓋をして20分煮込みます。
13. 煮込んでいる間に、味を見て調整します。
14. 煮込みが終わったら火を止め、少し冷まします。
15. 最後にごま油を回しかけ、全体を軽く混ぜます。
16. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、野菜もプリン体が少なく健康的です。大根やにんじんはビタミンが豊富で、体を温める効果もあります。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜が豊富で、温かい煮物が体を温めてくれます。大根やにんじんは冬が旬で、甘みが増して美味しいです。