春野菜と海藻のやさしいサラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と海藻のやさしいサラダ

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 100g
• 新玉ねぎ 50g
• もやし 100g
• 水菜 50g
• ワカメ（乾燥） 5g
• オリーブオイル 小さじ1
• 酢 大さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• すりごま 大さじ1

🍳 作り方

1. 春キャベツは食べやすい大きさに切ります。
2. 新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜きます。
3. もやしは軽く洗い、沸騰したお湯で1分ほどゆでて水にさらします。
4. 水菜は3〜4cmの長さに切ります。
5. ワカメは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
6. ボウルに春キャベツ、新玉ねぎ、もやし、水菜、ワカメを入れます。
7. 別の小さなボウルにオリーブオイル、酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。
8. ドレッシングをボウルに加えて、全体をよく混ぜます。
9. 最後にすりごまを加えて、軽く混ぜ合わせます。
10. 盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

春野菜や海藻は低プリン体で、消化にも優しい食材です。特にワカメはミネラルが豊富で、栄養価が高いです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春に旬を迎える野菜を使うことで、色鮮やかで栄養価も高く、見た目にも楽しめる一品です。