鶏むね肉とブロッコリーの優しい和え物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉とブロッコリーの優しい和え物

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• ブロッコリー 1/2株
• にんじん 1/2本
• しょうが 1片
• ごま油 小さじ1
• 醤油 小さじ1
• みりん 小さじ1
• 塩 少々
• 水 適量

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩をふって10分ほど置きます。
2. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細切りにします。
3. 鍋に水を入れ、沸騰させます。
4. 沸騰したらブロッコリーを入れ、約2分間茹でます。
5. ブロッコリーを取り出し、冷水にさらして色を保持します。
6. 同じ鍋でにんじんを茹で、柔らかくなったら取り出します。
7. 鶏むね肉を鍋に入れ、火が通るまで約5分茹でます。
8. 鶏むね肉を取り出し、粗熱を取ります。
9. しょうがは皮をむき、細かく刻みます。
10. ボウルに鶏むね肉、ブロッコリー、にんじん、しょうがを入れます。
11. ごま油、醤油、みりんを加えて、全体を優しく和えます。
12. 味を見て、必要であれば塩を少々加えます。
13. 器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、ブロッコリーやにんじんなどの野菜もプリン体を含まないため、安心して食べられます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬の寒い時期に、温かい食材を使った和え物は体を温め、栄養も豊富です。