春野菜と豆腐のやさしいスープ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしいスープ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 春キャベツ 100g
• 新玉ねぎ 50g
• にんじん 30g
• 絹ごし豆腐 150g
• しいたけ 2枚
• 水 500ml
• だしの素 小さじ1
• 塩 少々
• 黒胡椒 少々
• 青ねぎ（飾り用） 適量

🍳 作り方

1. 春キャベツは食べやすい大きさに切ります。
2. 新玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
3. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
4. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
5. 鍋に水を入れ、中火にかけます。
6. 水が温かくなったら、だしの素を加えて混ぜます。
7. 新玉ねぎとにんじんを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます（約5分）。
8. 春キャベツとしいたけを加え、さらに3分ほど煮ます。
9. 豆腐を鍋にそっと加え、1〜2分温めます。
10. 塩で味を調え、黒胡椒で香りをつけます。
11. 器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

💡 プリン体が低いポイント

このレシピは豆腐や春野菜を使用しており、プリン体が比較的低い食材を中心に構成しています。特に豆腐は高たんぱくで低カロリー、野菜はビタミンやミネラルが豊富です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回る季節なので、旬の春キャベツや新玉ねぎを使うことで、より美味しさが引き立ちます。