春野菜と鶏むね肉のやさしい和風スープ（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と鶏むね肉のやさしい和風スープ（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• キャベツ 100g
• 人参 1/2本
• 大根 100g
• 長ねぎ 1本
• しいたけ 3枚
• 生姜 1片
• 水 600ml
• だしの素 小さじ1
• 塩 適量
• 醤油 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩をふって下味をつけておきます。
2. キャベツはざく切りにし、人参と大根は薄切りにします。
3. 長ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにします。
4. 生姜は皮をむき、薄切りにします。
5. 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えて中火にかけます。
6. 煮立ったら、アクを取り除きます。
7. 生姜を加え、さらに5分ほど煮ます。
8. 次に、人参と大根を加え、さらに5分煮ます。
9. キャベツとしいたけを加え、柔らかくなるまで煮ます。
10. だしの素を加え、全体を軽く混ぜます。
11. 塩で味を調整し、最後に醤油を加えます。
12. 全ての食材が柔らかくなったら、火を止めます。
13. 器に盛り付けて、長ねぎをトッピングします。
14. 温かいうちにお召し上がりください。
15. 残ったスープは冷蔵庫で保存し、翌日も楽しめます。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、野菜やきのこを加えることで栄養価が高まります。痛風に配慮した優しい食材選びです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春の野菜をたっぷり使うことで、季節感を楽しめます。新鮮な素材がスープに深い味わいを与えます。