はじめに
卵は、痛風患者にとって非常に優秀なタンパク源です。
プリン体がゼロで、尿酸値に負担をかけません。
■ 痛風に卵が良い理由
① プリン体ゼロ
卵は動物性食品の中でも非常に珍しい“プリン体ゼロ食材”。
② 高タンパク・低糖質
血糖値をほとんど上げない → 尿酸値も安定しやすい。
③ 調理が簡単で習慣化しやすい
朝食・昼食のどちらでも使いやすい。
■ おすすめの食べ方
- 温泉卵
- 茶碗蒸し
- 卵焼き
- ゆで卵
■ 注意点
- 油を使いすぎた調理はカロリー過多に注意
- 卵アレルギーの人は控える
■ まとめ
卵は痛風の食生活に積極的に取り入れたい食材。
肉・魚を減らしたいときの代替としても優秀です。
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