秋の鶏むね肉ときのこの優しい蒸し焼き｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋の鶏むね肉ときのこの優しい蒸し焼き

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g
• しめじ 100g
• えのき 100g
• 玉ねぎ 1/2個
• しょうが 1片
• 酒 大さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• ごま油 小さじ1
• 水 100ml
• 青ねぎ 適量（飾り用）

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
2. しめじとえのきは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐします。
3. 玉ねぎは薄切りにし、しょうがは細切りにします。
4. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
5. 玉ねぎが透明になったら、鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで炒めます。
6. 鶏むね肉が白くなったら、しめじとえのきを加えます。
7. 酒を加え、全体を軽く混ぜます。
8. 塩とこしょうで味を調えます。
9. 水を加え、ふたをして中火で約10分蒸し焼きにします。
10. 鶏肉が完全に火が通ったら、火を止めます。
11. 器に盛り付け、しょうがと青ねぎを散らして完成です。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉やきのこは低プリン体で、痛風に配慮した食材です。優しい調理法である蒸し焼きにすることで、旨味を逃さず、満足感のある一品に仕上げました。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋はきのこが旬で、豊かな旨味があります。このレシピは秋の味覚を楽しむのにぴったりです。