秋のさつまいもと海藻の優しいサラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋のさつまいもと海藻の優しいサラダ

🧂 材料（2人分）

• さつまいも 200g
• 乾燥わかめ 10g
• きゅうり 1本
• ごま 1 tablespoon
• 酢 1 tablespoon
• 醤油 1 teaspoon
• オリーブオイル 1 teaspoon
• 塩 ひとつまみ

🍳 作り方

1. さつまいもをよく洗い、皮をむいて1cm角に切ります。
2. 切ったさつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えます。
3. 鍋を中火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで約10分煮ます。
4. 煮上がったら、さつまいもをざるにあげ、水気を切ります。
5. 乾燥わかめを水で戻し、5分ほど置いて柔らかくします。
6. きゅうりを洗い、薄切りにします。
7. ボウルに煮たさつまいも、戻したわかめ、きゅうりを入れます。
8. 別の小さなボウルに、酢、醤油、オリーブオイル、塩を混ぜてドレッシングを作ります。
9. ドレッシングをボウルに加え、全体を優しく混ぜ合わせます。
10. 最後にごまを振りかけて、さらに混ぜます。
11. 器に盛り付けて、お召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

さつまいもや海藻は低プリン体の食材で、痛風を気にする方に適しています。さつまいもは食物繊維が豊富で満足感を得やすく、海藻にはミネラルが含まれています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋はさつまいもが旬の季節で、甘みが増して美味しくなります。海藻の風味も加わり、栄養バランスが良い一品です。