秋のかぼちゃと豆腐の優しい煮物｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：秋のかぼちゃと豆腐の優しい煮物

🧂 材料（2人分）

• かぼちゃ 200g
• 豆腐 150g
• だし 300ml
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 生姜 1片
• 青ねぎ 適量

🍳 作り方

1. かぼちゃは皮をむき、種を取り除いて一口大に切ります。
2. 豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切ります。
3. 生姜は皮をむき、薄切りにします。
4. 鍋にだしを入れ、中火にかけます。
5. だしが温まったら、かぼちゃを加えます。
6. かぼちゃが柔らかくなるまで、約10分煮ます。
7. かぼちゃが柔らかくなったら、豆腐と生姜を加えます。
8. さらに5分ほど煮て、豆腐が温まるようにします。
9. 醤油とみりんを加え、全体に味をなじませます。
10. 煮物が煮えたら、火を止めて少し冷まします。
11. 器に盛り付け、刻んだ青ねぎを散らします。

💡 プリン体が低いポイント

かぼちゃと豆腐は低プリン体の食材で、痛風の方にも安心して食べられます。かぼちゃの甘みと豆腐の優しい味わいが調和しています。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

秋はかぼちゃが旬で、甘みが増します。この煮物は体を温める効果もあり、秋の夜にぴったりの一品です。