さっぱり豆腐とトマトの冷製サラダ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：さっぱり豆腐とトマトの冷製サラダ

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 200g
• トマト 1個
• きゅうり 1本
• 大葉 5枚
• ごま油 小さじ1
• ポン酢 大さじ2
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々

🍳 作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りを約15分行う。
2. トマトはヘタを取り、1cm角に切る。
3. きゅうりは両端を切り落とし、薄い輪切りにする。
4. 大葉は洗って水気を切り、細切りにする。
5. 水切りした豆腐を食べやすい大きさに切る。
6. ボウルにトマト、きゅうり、豆腐を入れる。
7. ごま油とポン酢を加え、全体を優しく混ぜ合わせる。
8. 塩と黒こしょうで味を整える。
9. 最後に細切りにした大葉を散らす。
10. 冷蔵庫で10分ほど冷やして味をなじませる。
11. 器に盛り付けて完成。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や野菜は低プリン体であり、痛風に配慮した食材を使用しています。特に豆腐は良質なタンパク源で、調理法も優しく、安心してお召し上がりいただけます。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

夏のトマトは甘みが強く、さっぱりとした冷製サラダにぴったりです。さっぱりとした味わいで、暑い夏の日にも食べやすい一品です。