春野菜と豆腐のやさしいグリル（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：春野菜と豆腐のやさしいグリル（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 200g
• アスパラガス 100g
• 新玉ねぎ 1個
• パプリカ（赤または黄） 1/2個
• しいたけ 4枚
• オリーブオイル 小さじ1
• 塩 適量
• こしょう 適量
• しょうが（すりおろし） 小さじ1
• ポン酢 大さじ2

🍳 作り方

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、3等分に切ります。
2. 新玉ねぎは薄切りにし、パプリカは縦に細切りにします。
3. しいたけは石づきを取り、半分に切ります。
4. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水を切ります。
5. オーブンを180℃に予熱します。
6. ボウルに切った野菜（アスパラガス、新玉ねぎ、パプリカ、しいたけ）を入れます。
7. 野菜にオリーブオイル、塩、こしょう、すりおろしたしょうがを加え、全体をよく混ぜます。
8. 耐熱皿に豆腐を置き、その周りに混ぜた野菜を並べます。
9. 予熱したオーブンに耐熱皿を入れ、約15分焼きます。
10. 焼き上がったら、豆腐に軽くポン酢をかけます。
11. 全体を軽く混ぜて、器に盛り付けます。
12. お好みでさらにポン酢をかけて、召し上がれ。
13. 余った野菜や豆腐は冷蔵庫で保存し、次の日に温め直しても美味しくいただけます。
14. 味付けは控えめですが、しょうがの香りで満足感を得られます。
15. 春の新鮮な野菜を楽しみながら、健康的な一品です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐や春野菜は低プリン体で、痛風の方にも安心して食べられます。特に豆腐は良質なタンパク源です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

春は新鮮な野菜が豊富に出回る季節。色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しめます。