鶏むね肉と根菜のやさしいスープ｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：鶏むね肉と根菜のやさしいスープ

🧂 材料（2人分）

• 鶏むね肉 150g
• 人参 1本
• 大根 100g
• じゃがいも 1個
• 長ねぎ 1本
• 生姜 1片
• 水 600ml
• 塩 小さじ1/2
• 醤油 小さじ1
• ごま油 少々
• みりん 小さじ1

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. 人参は皮をむき、薄い輪切りにします。
3. 大根は皮をむき、いちょう切りにします。
4. じゃがいもも皮をむき、一口大に切ります。
5. 長ねぎは斜め切りにし、生姜は薄切りにします。
6. 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えて中火にかけます。
7. 煮立ったらアクを取り除きます。
8. 人参、大根、じゃがいも、長ねぎ、生姜を鍋に加えます。
9. 再び煮立ったら、火を弱め、蓋をして15分ほど煮ます。
10. 野菜が柔らかくなったら、塩、醤油、みりんで味を調えます。
11. 最後にごま油を少々垂らして風味を加えます。
12. 器に盛り付けて、温かいうちにお召し上がりください。

💡 プリン体が低いポイント

鶏むね肉は低プリン体で、根菜類は食物繊維が豊富で体にも優しい食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜が豊富で、甘味が増し、スープに最適です。