根菜と豆腐のやさしい蒸し煮｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：根菜と豆腐のやさしい蒸し煮

🧂 材料（2人分）

• 大根 100g
• 人参 100g
• ごぼう 50g
• 豆腐 150g
• 生姜 1片
• だし汁 300ml
• 塩 小さじ1/2
• 醤油 小さじ1

🍳 作り方

1. 大根、人参、ごぼうはそれぞれ皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2. 豆腐は水切りをして、1.5cm角に切ります。
3. 生姜は薄切りにします。
4. 鍋にだし汁を入れ、切った根菜を加えます。
5. 中火にかけて、根菜が柔らかくなるまで約10分煮ます。
6. 根菜が柔らかくなったら、豆腐と生姜を加えます。
7. 塩を加え、全体を優しく混ぜます。
8. 蓋をして、さらに5分ほど蒸し煮にします。
9. 豆腐が温まったら、醤油を加え、軽く混ぜます。
10. 器に盛り付けて、完成です。

💡 プリン体が低いポイント

大根や人参、ごぼう、豆腐は低プリン体の食材で、痛風に配慮したレシピです。根菜は食物繊維が豊富で、消化にも優しいです。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬は根菜が美味しい季節です。温かい蒸し煮は体を温め、寒い日にもぴったりです。