豆腐と冬野菜の優しい炒め物（やさしい味）｜痛風にやさしいレシピ

今日のレシピ：豆腐と冬野菜の優しい炒め物（やさしい味）

🧂 材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 200g
• 大根 100g
• 人参 50g
• ブロッコリー 100g
• 生姜 1片
• にんにく 1片
• ごま油 小さじ1
• だし汁 100ml
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々

🍳 作り方

1. 豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切ります。
2. 大根は皮をむき、薄い短冊切りにします。
3. 人参も皮をむき、薄い短冊切りにします。
4. ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でておきます。
5. 生姜とにんにくはそれぞれみじん切りにします。
6. フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
7. 大根と人参をフライパンに加え、中火でしんなりするまで炒めます。
8. 茹でたブロッコリーも加え、全体をさっと混ぜます。
9. 切った豆腐をフライパンに加え、優しく混ぜながら炒めます。
10. だし汁を加え、全体を軽く煮るようにします。
11. 醤油を加え、全体に味をなじませます。
12. 塩とこしょうで味を調整します。
13. 火を止め、器に盛り付けて完成です。

💡 プリン体が低いポイント

豆腐はプリン体が低く、野菜も栄養価が高いので、痛風の方に適した食材です。

🍽 栄養メモ（1人分あたり・目安）

🗓 季節のひとこと

冬の野菜を使用することで、栄養価が高く、体を温める効果も期待できます。